クラフトビール産業における温室効果ガス排出量の評価:温室効果ガス会計の課題と便益の評価
Evaluating the Greenhouse Gas Emissions in the Craft Beer Industry: An Assessment of Challenges and Benefits of Greenhouse Gas Accounting
Rachel Shin, Cory Searcy
オンタリオ州のクラフトビール醸造所を対象に、GHG排出量算定の課題と便益を調査。ケーススタディではScope3が全体の46.4%を占め、大麦農場や輸送、瓶製造が主要排出源。課題としてデータ入手難、技術知識、資金を指摘。