ORGANIC SHADE-GROWN COFFEE: A PRODUCTION SYSTEM WITH A LOW CARBON FOOTPRINT AND HIGH SUSTAINABILITY POTENTIAL

Unofficial AI-generated summary based on the public title and abstract. Not an official translation.

🔬研究者:Offers detailed carbon footprint data for a specific agricultural system, useful for lifecycle analysis and agricultural emissions research.

🏢実務担当者:Coffee companies can use these emission factors for Scope 3 reporting and identify improvement measures like wastewater treatment.

日陰栽培による有機コーヒー（Coffea arabica L.）の生産は、慣行栽培よりも温室効果ガス（GHG）排出量が少ないため気候変動の緩和に貢献し、それによりカーボンフットプリント（CF）が低減される。本研究では、メキシコ、チアパス州ラ・コンコルディア市に所在するComon Yaj Noptic SPR de RL協同組合が生産するコーヒーのCFを推定し、重要な排出ポイントと環境改善の機会を特定することを目的とした。生産者への訪問およびインタビューを通じて161区画から情報を収集し、湿式精選（ウェットミリング）データは気候変動に関する政府間パネル（IPCC）の排出係数を用いて統合した。CFは、区画管理から最終製品の包装までの排出量を考慮し、生産されたグリーンコーヒー1キログラム当たりで推定した。一次段階（区画管理からパーチメントコーヒーまで）では、CFは0.401 ± 0.079 kg CO2eであり、変動は標高、植栽年数、植栽密度に関連していた。主な排出源は、メタンと亜酸化窒素の排出によるパルプ分解（0.262 kg）と廃水（0.078 kg）であった。加工段階（焙煎、粉砕、包装）では、CFは0.415 kg CO2eであり、焙煎が主な排出源（0.304 kg）で、次いで包装（0.086 kg）、粉砕（0.009 kg）であった。生産チェーン全体の平均CFは0.816 kg CO2eであり、範囲は0.758～1.271 kg CO2eで、慣行システムと比較して一貫性があり低影響であることを示した。結果は、日陰栽培の有機コーヒーが低いCFを有することを確認し、高い持続可能性の可能性を示している。しかしながら、クリーンエネルギーの利用、効率的な廃水管理、副産物としてのパルプ利用などの改善の機会が特定された。

AI 翻訳（deepseek-v4-flash）。 正確を期す場合は下の原文を参照してください。

The production of organic coffee (Coffea arabica L.) under shade contributes to mitigating climate change, as it generates lower greenhouse gas (GHG) emissions than conventional cultivation, thereby reducing its carbon footprint (CF). This study estimated the CF of coffee produced by the Comon Yaj Noptic SPR de RL cooperative in the municipality of La Concordia, Chiapas, Mexico, with the aim of identifying critical emission points and opportunities for environmental improvement. Information was collected from 161 plots through visits and interviews with producers, and wet milling data was integrated using emission factors from the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC). The CF was estimated per kilogram of green coffee produced, considering emissions from plot management to the packaging of the final product. In the primary stage (plot management to parchment coffee), CF was 0.401 ± 0.079 kg CO2e, with variability associated with altitude, plantation age, and planting density. The main sources were pulp decomposition (0.262 kg) and wastewater (0.078 kg) due to methane and nitrous oxide emissions. During processing (roasting, grinding, and packaging), CF was 0.415 kg CO2e, with roasting being the main source (0.304 kg), followed by packaging (0.086 kg) and grinding (0.009 kg). The average CF for the entire production chain was 0.816 kg CO2e, with a range of 0.758–1.271 kg CO2e, showing consistency and low impact compared to conventional systems. The results confirm that shade-grown organic coffee has low CF and show high sustainability potential. However, opportunities for improvement were identified, such as the use of clean energy, efficient wastewater management, and the use of pulp as a by-product.

• openalex https://doi.org/10.47163/agrociencia.v60i3.3300first seen 2026-05-15 17:23:08 · last seen 2026-05-24 04:29:19