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Policy mix for a low-carbon food system

低炭素フードシステムのための政策ミックス (AI 翻訳)

M. Busó, Sanchayan Banerjee, Thales A. P. West

Frontiers in Nutrition📚 査読済 / ジャーナル2026-03-31#政策Origin: Global
DOI: 10.3389/fnut.2026.1766609
原典: https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1766609

🤖 gxceed AI 要約

日本語

本稿は、低炭素フードシステムへの移行に必要な政策ミックスを提案する。炭素価格や排出量取引制度（ETS）などのハードな政策と、ナッジのようなソフトな政策を組み合わせ、社会的受容性を高めつつ効果を向上させる枠組みを提示する。特に、自主的炭素オフセット（VCO）の活用や政策の順序付けが重要であると論じる。

English

This perspective argues that a policy mix combining hard tools like carbon pricing and Emission Trading Systems (ETS) with soft tools like nudges is essential for transforming the food system to low-carbon. It proposes innovative policies such as Voluntary Carbon Offsetting (VCO) and emphasizes sequencing to improve social acceptability and effectiveness.

Unofficial AI-generated summary based on the public title and abstract. Not an official translation.

📝 gxceed 編集解説 — Why this matters

日本のGX文脈において

日本でも、食料システムの脱炭素化は農林水産省や環境省の政策課題である。本論文の提案するETSや行動ナッジの組み合わせは、日本の農業・食品分野における新たな政策設計のヒントとなる可能性がある。

In the global GX context

This paper contributes to global GX policy discourse by integrating carbon pricing, ETS, and behavioral interventions for food systems. It offers a socially acceptable pathway that could inform policy design in jurisdictions like the EU and US where food emissions are a growing focus.

👥 読者別の含意

🔬研究者:Researchers in environmental economics and policy design can explore the proposed mixed-policy framework and its testable hypotheses.

🏢実務担当者:Food industry stakeholders can anticipate future regulatory shifts involving carbon pricing and offset mechanisms.

🏛政策担当者:Policymakers should consider combining hard and soft instruments, including ETS and nudges, to accelerate food system decarbonization.

📄 抄録（日本語訳）

現在の食料システムは、世界の温室効果ガス排出量の約3分の1を占めており、低炭素な食料生産と消費慣行への緊急の移行が必要とされている。炭素価格付けは、動物性タンパク質の派生に伴う負の外部性を内部化するのに役立つ。肉類や乳製品への課税を、植物ベースの食事を人々に促す行動的ナッジのような、よりソフトな政策手段で補完する提案がなされてきた。それでもなお、ハードな手段とソフトな手段の両方は、単独で適用された場合に限界がある——課税は不人気と認識され、一方でソフトな手段は効果が薄い可能性がある。本展望では、この政策ツールキットへの革新が食料システムの変革にとって鍵となると我々は主張する。我々の提案には、排出量取引制度（ETS）のような新規のハードな政策手段と、自主的炭素オフセット（VCO）のような一見ソフトな政策手段が含まれ、その両方をナッジやナッジ+介入のようなソフトな手段と組み合わせることができる。我々は、政策革新と、ソフトおよびハードな手段の順序付けが、持続可能な食料システムへの緊急に必要な移行に向けた、より社会的に受け入れ可能な経路を創出することで既存の食料政策を強化し、それによってこれらの政策の効果を向上させ得ると主張する。

AI 翻訳（deepseek-v4-flash）。 正確を期す場合は下の原文を参照してください。

📄 Abstract（原文）

The current food system accounts for approximately a third of the global greenhouse gas emissions, necessitating an urgent shift toward low-carbon food production and consumption practices. Carbon pricing can help internalize the negative externalities of deriving animal-based protein. There have been suggestions to complement meat and dairy taxes with softer policy tools, such as behavioral nudges, that instead encourage people to adopt plant-based diets. Nonetheless, both hard and soft tools have limitations when applied in isolation—taxation is perceived to be unpopular, while softer tools might be ineffective. In this perspective, we argue that innovations to this policy toolkit are key for a food systems transformation. Our proposition includes novel hard policy tools, such as the Emission Trading System (ETS), and seemingly softer policy tools, such as Voluntary Carbon Offsetting (VCO), both of which can be combined with softer tools like nudge and nudge+ interventions. We argue that policy innovations, as well as sequencing soft and hard tools, could enhance existing food policies, by creating a more socially acceptable pathway toward the urgently needed transition to a sustainable food system, thereby improving the effectiveness of these policies.

🔗 Provenance — このレコードを発見したソース

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gxceed は公開メタデータに基づく研究支援データセットです。要約・翻訳・解説は AI 支援で生成されています。 最終的な解釈・検証は利用者が原典資料に基づいて行うことを前提とします。