Environmental and trade implications of alternative diet scenarios for the United Kingdom

Unofficial AI-generated summary based on the public title and abstract. Not an official translation.

🔬研究者:Offers a model for analyzing interactions between diet change, trade, and environmental outcomes, with implications for commodity markets and climate policy.

🏢実務担当者:Useful for food companies and investors to understand how consumption trends and trade patterns affect emissions and environmental footprints.

🏛政策担当者:Informs policy design for sustainable diets, showing that coordinated international action enhances benefits and minimizes trade-offs.

農業生産は環境負荷と密接に関連しており、食生活の転換は、よりクリーンで持続可能なフードシステムのための手段としてますます認識されている。本稿では、英国（UK）における代替的な食生活シナリオが、国際貿易とどのように相互作用し、市場および環境上の結果を形成するかを検討する。その貢献は、貿易相手国間での一方的および協調的な食生活変更を明示的に比較し、価格、生産、貿易フロー、温室効果ガス排出量、土壌養分収支への影響を共同で評価する点で新規である。一連の反実仮想シナリオは、英国および欧州連合（EU）向けの部分均衡商品市場モデルを用いてシミュレーションされる。結果は、よりグローバルに統合された作物市場は、特に食生活の変更が英国に限定される場合に、価格および生産の反応が最小限である一方、畜産物市場は、特に英国・EUの協調的な移行の下で、より強く反応することを示している。国際貿易は重要な媒介的役割を果たし、食生活変更の地理的規模に応じて、クリーンな生産に対する利益とトレードオフの両方を生み出す。赤身肉および乳製品の消費削減は、豚肉および鶏肉の消費が増加する場合でも、飼料効率の高さを反映して、気候および水質への圧力を全体的に低下させる。しかしながら、単胃家畜への代替は、生産の空間的分布に応じて、局所的な大気および水質リスクを生み出す可能性がある。英国に帰属する温室効果ガス排出量は、一人当たり消費量よりも大幅に少なく減少し、クリーンな生産成果を実現するために、食生活の転換を貿易および生産システムと整合させることの重要性を強調している。 • 商品市場モデルは、パターンと地理的範囲が異なる食生活変更をシミュレーションする。 • 農業起源の排出量は、相対価格および裁定機会と強く関連している。 • 利用段階の排出量は、国際サプライチェーンの排出原単位に敏感である。 • 土壌養分の不均衡は改善するが、水への局所的なリスクは増大する可能性がある。 • 貿易相手国間の食生活嗜好の共通傾向は、環境便益を増大させる。

AI 翻訳（deepseek-v4-flash）。 正確を期す場合は下の原文を参照してください。

Agricultural production is closely linked to environmental pressures, and dietary transition is increasingly recognised as a lever for cleaner and more sustainable food systems. This paper examines how alternative diet scenarios in the United Kingdom (UK) interact with international trade to shape market and environmental outcomes. The contribution is novel in explicitly comparing unilateral and coordinated diet change across trading partners, and in jointly assessing impacts on prices, production, trade flows, greenhouse gas emissions, and soil nutrient balances. A series of counterfactual scenarios is simulated using a partial equilibrium commodity market model for the UK and the European Union (EU). Results indicate that the more globally integrated crop markets exhibit minimal price and production responses, particularly when diet change is confined to the UK, while livestock markets respond more strongly, especially under coordinated UK–EU transitions. International trade plays a critical mediating role, generating both benefits and trade-offs for cleaner production depending on the geographic scale of diet change. Reductions in red meat and dairy consumption lower climate and water quality pressures overall, even where pig and poultry consumption increases, reflecting higher feed efficiency. However, substitution towards monogastric livestock may create localized air and water quality risks depending on the spatial distribution of production. Greenhouse gas emissions attributed to the UK decline by substantially less than per capita consumption, underscoring the importance of aligning dietary transition with trade and production systems to realise cleaner production outcomes. • A commodity market model simulates diet change varying pattern and geographical scope. • Agriculture source emissions are strongly linked to relative prices and arbitrage opportunities. • Use emissions are sensitive to the emissions-intensity of international supply chains. • Soil nutrient imbalances improve but localized risks to water could rise. • Common trends in dietary preferences amongst trade partners increase the environmental benefits.

• openalex https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2026.148372first seen 2026-05-25 04:34:03 · last seen 2026-05-31 05:16:02